Breeders & Packerds Uruguay (BPU) contrata a CLIMIT en el año 2021 para hacer el cálculo de la huella de carbono de establecimientos ganaderos, consiguiendo realizar su primera exportación de carne carbono neutral a Europa y Japón. Durante el año 2022, se aumenta la ambición del programa incluyendo nuevos alcances, más elementos y mas

Los objetivos planteados son:

• Calcular la huella de carbono de la carne considerando el ciclo de vida del producto (de la cuna a la portera) en un formato de club de productores. Se considerará el ciclo de vida del producto usando las guías ISO 14.040 “Análisis de ciclo de vida – Principios y marco de referencia” e ISO 14.044 “Evaluación del ciclo de vida – Requisitos y directrices. También se utilizan procedimientos y metodologías internacionalmente reconocidas, como las ISO 14067 “Huella de Carbono de Productos”, PAS 2050 “Carbon Footprint of Goods”, PAS 2060 “Carbon Neutrality” y GHG Protocol, entre otras. Asimismo, el inventario sigue las recomendaciones para sistemas ganaderos de LEAP, que son guías internacionales homologadas por FAO.
• Diseño del Programa de Carne Carbono Neutral de BPU.
• Verificación de predios ganaderos para alcanzar el status de carne carbono neutral.